Humus
Ingredientes
1 lata pequena de grão
2 c.s. de pasta de sésamo (tahina)
3 dentes de alho
Azeite q.b.
Sumo de limão ou vinagre q.b.
Sal
Deitar na picadora o grão escorrido, os alhos cortados, a pasta de sésamo, cerca de meio copo de água, azeite, sal e o sumo de limão.
Picar até ficar uma pasta cremosa. Se necessário, adicione mais água.
Sirva num prato e decorre a pasta com uma pitada de colorau (pimentão doce).
Sirva com uma pita recheada com salada variada.
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