"Bacalhau" com Natas

O Natal já acabou, mas a Época Festiva ainda não!

A pensar no Ano Novo, ou numa outra ocasião de festa, sugerimos o nosso mais que tradicional e gabado, modéstia à parte, "Bacalhau com Natas".

E para quem não tenha apenas convidados vegetarianos, podem sempre a meio da receita juntar o bacalhau em vez do alho francês.

Ora vamos lá aos ingredientes (para 6 pessoas)

1 pacote de batatas fritas congeladas em cubos (750g)

750g de cebola

750g de alho francês

1 e 1/2 pac9te de natas

1,25 dl colheres de sopa de azeite

6 dl leite

sal a gosto

2 colheres de chá de mostarda

1 gema

2 1/2 colheres de sopa de manteiga

Numa frigideira, põe-se o azeite com uma colher de sopa bem cheia de margarina. Deita-se a cebola cortada às rodelas.

Quando a cebola estiver transparente, junta-se o alho francês cortado às rodelas. Tempera-se com sal e pimenta.

Entretanto, fritam-se as batatas. Leva-se ao lume o resto da margarina, junta-se a farinha polvilhando e o leite. Vai-se mexendo sempre até engrossar.

Fora do lume, juntam-se as natas, a mostarda, metade do queijo ralado e a gema.

Junta-se as batatas fritas à cebola e ao alho francês que estavam na frigideira.

Num pirex, deita-se o preparado de alho francês e batatas e rega-se com o molho.

Polvilha-se com o resto do queijo ralado e vai ao forno a gratinar.

Et voilá!